Đây là món ăn ngon, dễ làm và không cần đến nhiều loại nguyên liệu, gia vị. Hãy làm món này trong ngày đầu tuần khi thời tiết hôm nay đã dễ chịu hơn một chút.

Nguyên liệu gồm có:

• Thịt ba chỉ 400 Gr

• Lá lốt 100 Gr

• Hành tím băm 2 Muỗng cà phê

• Tỏi băm 2 Muỗng cà phê

• dầu chiên 20 ml

• Nước mắm 2 Muỗng canh

• Ớt 2 Trái

• Chanh 1 Trái

• Muối 2 Muỗng cà phê

• Tiêu 3 Muỗng cà phê

• Hạt nêm 2 Muỗng cà phê

• Bột ngọt 1 Muỗng cà phê

• đường cát trắng 1 Muỗng canh

chuẩn bị sẵn

1

Thị ba chỉ, rủa sạch, xay hoặc băm thật nhỏ, ướp thêm chút bột ngọt, hạt nêm, tiêu, hành tím băm, tỏi băm, 1 muỗng canh nước mắm, trộn thật đều, để thịt thấm gia vị trong vòng 10 phút.

2

Lá lốt chọn lá bánh tẻ, rửa thật sạch cả mặt trong lẫn mặt ngoài, để thật ráo nếu không khi rán chả cuốn lá lốt dầu nóng sẽ bắn ra ngoài.

Cách Thực hiện:

1

Trải mặt sau của lá lốt lên, úp mặt xanh xuống thớt bỏ thịt vào vừa lá, cuốn thịt vào, cuôn chặt tay để thịt không bị bong ra khi rán.

Có thể dùng tăm tre xiên lại để lá lốt không bị bung ra nhé!

2

Đặt chảo lên bếp, cho dầu láng đều mặt chảo đợi dầu nóng, dùng đũa dài đặt từng miếng chả lá lốt vào chiên, chiên đều từng mặt đến khi chả chín.

3

Trong khi chờ chả chín, pha nước chấm chua cay, mặn, ngọt để ăn kèm. Cho vào chén 1 muỗng canh nước mắm, 2 muỗng canh đường, 1 muỗng canh nước lọc. Khuấy đều, sau đó cắt ớt trái và vắt chanh vào.

4

Chả chín bày ra đĩa, trang trí và trình bày theo ý thích của bạn. Ăn kèm nước chấm chua ngọt.
Tổng hợp & BT: Lan Chi (NauNgon.com)